Vins

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Espalion. Une édition intimiste mais réussie pour le Salon professionnel des Vins d'Aveyron

Dimanche 5 mars, Espalion accueillait la deuxième édition du Salon professionnel des Vins d'Aveyron. Une version intimiste, pour garder le souffle dans cette biennale, mais saluée par les exposants et les participants, professionnels et particuliers. Et la vente aux enchères de clôture n'était pas pour rien dans cette réussite.

Espalion. Une vente aux enchères en point d'orgue du Salon des Vins d'Aveyron [article + vidéo]

Ce dimanche 5 mars, Espalion accueille la deuxième édition du Salon professionnel des vins d'Aveyron. Une “petite” version de ce salon, initialement destiné à revenir tous les deux ans, et dont la particularité sera une vente aux enchères de crus offerts par les vignerons.

Publié le 02/03/2023 à 06h31

Viticulture. Lise et Laura, Attila et Galant dans les parcelles de vigne de Pauline

Viticulture Si l’idée «trottait» de longue date dans la tête de Pauline, c’est aujourd’hui la première fois que l’on voit, ...

Publié le 23/02/2023 à 09h00

Œnologie. Trois idées de vins pour accompagner sa truite fumée

Le sommelier Jérôme Luce, de la boutique “Jaja et Lichouserie” à Espalion, propose ce mercredi 21 décembre, trois bouteilles pour compléter votre table du Nouvel An.

Publié le 29/12/2022 à 00h00

Saint-Côme-d'Olt. 11es Rencontres des Cépages Modestes

Créées en 2011 par Philippe Meyer, les Rencontres des Cépages Modestes réunissent chaque année à Saint-Côme plusieurs dizaines de pa...

Publié le 03/11/2022 à 00h00

Jaja & Lichouserie. Jérôme Luce : une “cave à manger” rue Droite

Jérôme Luce, jusqu'ici sommelier du Café Bras à Rodez, proposait déjà, en activité secondaire, ses conseils et quelques bonnes bouteilles en vente directe. Pour les fêtes, avec son épouse Violaine, également membre de l'équipe de la maison Bras au Suquet, il avait ouvert une boutique éphémère sur le boulevard Poulenc. Le voici de retour avec un pas de porte à demeure, au 48 de la rue Droite, “Jaja & Lichouserie”.

Publié le 30/06/2022 à 00h00

Espalion. Salon des Vins d'Aveyron : Franc succès pour la première édition

Ces dimanche et lundi 6 et 7 février se tenait à Espalion le Salon professionnel des Vins d'Aveyron, dont le Bulletin d’Espalion était partenaire : une première édition particulièrement réussie par le nombre de professionnels accueillis, à la satisfaction des organisateurs et des vignerons participants.

Publié le 10/02/2022 à 00h00

Espalion ces 6 et 7 février. Premier Salon professionnel des Vins d'Aveyron : Deux pieds dans la vigne aveyronnaise

Ces dimanche 6 et lundi 7 février, Espalion accueille le premier salon professionnel des vins d'Aveyron dans trois lieux emblématiques de la ville. Une première pour les terroirs du Rouergue, qui comptent 5 appellations et forment un groupe à part dans la famille des vins du Sud-Ouest.

Publié le 03/02/2022 à 00h00

Épicerie, vins et spiritueux. Luce sommelier conseil, la boutique de gourmandises de Jérôme et Violaine

Depuis le 29 novembre, une nouvelle enseigne est apparue à Espalion au 7 du boulevard Joseph-Poulenc, anciennement Fripouille : Jérôme Luce, sommelier, et son &...

Publié le 09/12/2021 à 00h00

Cépages Modestes. Un dixième rendez-vous réussi

Les dixièmes Rencontres des Cépages Modestes, qui se déroulaient les 12, 13 et 14 novembre, ont enchanté les participants quant à la qualit&eacut...

Publié le 18/11/2021 à 00h00

10es Rencontres à Saint-Côme. Les Cépages Modestes, de l'avant-garde au goût du jour

Ces 12, 13 et 14 novembre auront lieu à Saint-Côme d'Olt les 10 es Rencontres des Cépages Modestes. Organisées par l'association éponyme, cr&eacut...

Publié le 11/11/2021 à 00h00

Viticulture. Sous-Tempête : Saint-Côme reprend de la bouteille

Tout vient à point. Du vin de Saint-Côme en bouteilles, on n’en avait pas vu, pas bu, depuis que Frédéric Vassal, après quelques d’années d’exploitation, a vendu ses vignes des coteaux de Malet à Damien Delétang. C’était en 2016. Depuis, les aléas climatiques et les choix du nouveau vigneron, originaire du Saumurois, n’avaient pas donné de flacons. C’est aujourd’hui chose faite avec “Sous-Tempête”, le fruit de la récolte 2019, mise en bouteilles en août 2020 et (enfin) disponible.

Publié le 19/08/2021 à 11h40

Portrait. Jérôme Luce, macarons et vins vivants

Depuis une quinzaine d'années, la manière de travailler la vigne et de faire le vin a évolué. Et cavistes et sommeliers relaient la bonne parole jusqu'aux amateurs plus ou moins éclairés que nous sommes. Ils nous font découvrir des vignerons de plus en plus respectueux de la nature, et les vins qui vont avec. Jérôme Luce fait partie de ces passeurs et propose ses services de sommellerie en privé.

Publié le 10/12/2020 à 00h00

Viticulture. «Entraygues-Le Fel» : quatre jeunes vignerons pour les six domaines de l’appellation

Le vignoble d’Entraygues Le Fel, l’une des plus petites appellations d’origine protégée (Aop) de France, couvre une superficie plantée de vingt-deux hectares sur six communes en Aveyron et deux dans le Cantal, et se compose actuellement de six domaines : la «Vidalie» à Vieillevie, le «domaine Mousset» au Fel et à Entraygues (Marmaton), le domaine de Pierre Albespy au Fel, «les Buis» et la «Méjanassère», ainsi que deux parcelles de la «Coume del Mas» à Entraygues.

Publié le 01/10/2020 à 00h00

Ampélographie. Les 9es Rencontres des Cépages Modestes se sont retrouvées à Saint-Côme

Samedi 9 et dimanche 10 novembre, Saint-Côme a accueilli l'édition 2019 des Cépages Modernes initiée par Philippe Meyer avec le concours de Jean-Marc Aum...

Publié le 21/11/2019 à 00h00

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