Vins

C’est de saison. Du beau, du bon... du Beaujolais !

Avec modération... Si le passage à l'heure d'hiver vous a déprimé et que la météo en a rajouté une couche, le troisième jeudi de novembre est fait pour vous remonter le moral : le Beaujolais nouveau arrive, à déguster au bistrot du coin, chez votre caviste ou tout simplement au coin du feu. Et cette année encore, il est plutôt plaisant.

Espalion. Une édition intimiste mais réussie pour le Salon professionnel des Vins d'Aveyron

Dimanche 5 mars, Espalion accueillait la deuxième édition du Salon professionnel des Vins d'Aveyron. Une version intimiste, pour garder le souffle dans cette biennale, mais saluée par les exposants et les participants, professionnels et particuliers. Et la vente aux enchères de clôture n'était pas pour rien dans cette réussite.

Espalion. Une vente aux enchères en point d'orgue du Salon des Vins d'Aveyron [article + vidéo]

Ce dimanche 5 mars, Espalion accueille la deuxième édition du Salon professionnel des vins d'Aveyron. Une “petite” version de ce salon, initialement destiné à revenir tous les deux ans, et dont la particularité sera une vente aux enchères de crus offerts par les vignerons.

Viticulture. Lise et Laura, Attila et Galant dans les parcelles de vigne de Pauline

Œnologie. Trois idées de vins pour accompagner sa truite fumée

Le sommelier Jérôme Luce, de la boutique “Jaja et Lichouserie” à Espalion, propose ce mercredi 21 décembre, trois bouteilles pour compléter votre table du Nouvel An.

Saint-Côme-d'Olt. 11es Rencontres des Cépages Modestes

Jaja & Lichouserie. Jérôme Luce : une “cave à manger” rue Droite

Jérôme Luce, jusqu'ici sommelier du Café Bras à Rodez, proposait déjà, en activité secondaire, ses conseils et quelques bonnes bouteilles en vente directe. Pour les fêtes, avec son épouse Violaine, également membre de l'équipe de la maison Bras au Suquet, il avait ouvert une boutique éphémère sur le boulevard Poulenc. Le voici de retour avec un pas de porte à demeure, au 48 de la rue Droite, “Jaja & Lichouserie”.

Espalion. Salon des Vins d'Aveyron : Franc succès pour la première édition

Ces dimanche et lundi 6 et 7 février se tenait à Espalion le Salon professionnel des Vins d'Aveyron, dont le Bulletin d’Espalion était partenaire : une première édition particulièrement réussie par le nombre de professionnels accueillis, à la satisfaction des organisateurs et des vignerons participants.

Espalion ces 6 et 7 février. Premier Salon professionnel des Vins d'Aveyron : Deux pieds dans la vigne aveyronnaise

Ces dimanche 6 et lundi 7 février, Espalion accueille le premier salon professionnel des vins d'Aveyron dans trois lieux emblématiques de la ville. Une première pour les terroirs du Rouergue, qui comptent 5 appellations et forment un groupe à part dans la famille des vins du Sud-Ouest.

Épicerie, vins et spiritueux. Luce sommelier conseil, la boutique de gourmandises de Jérôme et Violaine

Cépages Modestes. Un dixième rendez-vous réussi

10es Rencontres à Saint-Côme. Les Cépages Modestes, de l'avant-garde au goût du jour

Ces 12, 13 et 14 novembre auront lieu à Saint-Côme d'Olt les 10 es Rencontres des Cépages Modestes. Organisées par l'association éponyme, créée en 2011 par Philippe Meyer, elles fêteront également leur dixième anniversaire. L'avant-garde confidentielle que représentaient à l'époque les initiateurs des “rencontres” est devenue la tendance vinicole française en vogue.

Viticulture. Sous-Tempête : Saint-Côme reprend de la bouteille

Tout vient à point. Du vin de Saint-Côme en bouteilles, on n’en avait pas vu, pas bu, depuis que Frédéric Vassal, après quelques d’années d’exploitation, a vendu ses vignes des coteaux de Malet à Damien Delétang. C’était en 2016. Depuis, les aléas climatiques et les choix du nouveau vigneron, originaire du Saumurois, n’avaient pas donné de flacons. C’est aujourd’hui chose faite avec “Sous-Tempête”, le fruit de la récolte 2019, mise en bouteilles en août 2020 et (enfin) disponible.

Portrait. Jérôme Luce, macarons et vins vivants

Depuis une quinzaine d'années, la manière de travailler la vigne et de faire le vin a évolué. Et cavistes et sommeliers relaient la bonne parole jusqu'aux amateurs plus ou moins éclairés que nous sommes. Ils nous font découvrir des vignerons de plus en plus respectueux de la nature, et les vins qui vont avec. Jérôme Luce fait partie de ces passeurs et propose ses services de sommellerie en privé.