Retrouvez l'actualité sur Aligot et asado de La Bastide avec Bulletin d’Espalion
Le Comité d'animation de La Bastide d'Aubrac l'appelle Aligot à l'ancienne, car il est préparé à l'ancienne, ceux qui montent chaque année le déguster le dimanche précédant le 15 août l'appellent, tout aussi simplement, “l'aligot de La Bastide”. Parce que La Bastide c'est La Bastide, et qu'on y est toujours aussi bien.
Le dimanche avant le 15 août, on a un rendez-vous gourmand et champêtre avec le sympathique Comité d'animation de La Bastide d'Aubrac, présidé par Didier Lacassagne. L'aligot à l'ancienne et l'asado ont retrouvé leur public d'habitués, mâtiné d'un certain nombre d'estivants.
Chaque année depuis 1982, le dimanche qui précède le 15 août est jour de fête à La Bastide d’Aubrac, le village trait-d’union entre Aubrac et Vallée, à cheval sur les communes de Saint-Côme et de Condom d'Aubrac.