C’est une situation caractéristique de l’époque actuelle. Après quelques mois de télétravail constant, Sarah et Gary Calvinhac ont décidé, début 2021, de changer de vie et de s’installer à Albinhac de Brommat pour fonder “Les ânesses du Carladès”. Ils ont donc quitté leurs postes à Nantes, dans la finance pour l’un et la recherche médicale pour l’autre, afin de mettre leurs compétences en commun et de créer cette entreprise mi-agricole mi-artisanale, pour laquelle ils ont suivi une formation spécifique en Corrèze sur l’élevage d’ânesses. Leur choix s’est porté sur le Nord-Aveyron en raison des attaches familiales de Gary — originaire de Brommat par sa grand-mère (Gombert) et de Golinhac par son grand-père (Calvinhac) — et de leur attrait pour la région.
Ainsi, ils élèvent des ânesses et fabriquent eux-mêmes des savons, cosmétiques et confiseries avec le lait issu de la traite. "Nous avons fait le choix de tout faire nous-mêmes, sans intermédiaire, afin de garantir la qualité et la traçabilité." Ils n’utilisent que des ingrédients naturels, en privilégiant les produits locaux. Des savons à la gentiane et au thé d’Aubrac font ainsi partie de leur gamme. La commercialisation de leurs produits a débuté au début de l’été par la vente directe sur les marchés du Cantal et du Nord-Aveyron jusqu’à Espalion. Un réseau de revendeurs de Rodez à Aurillac est en cours de constitution. Il est également possible de commander leurs produits sur leur site internet www.anesses-carlades.fr
Le jeune couple a de nombreux projets de diversification en tête, comme le développement de nouveaux produits (notamment une crème hydratante prévue fin 2021 et un shampoing solide prévu mi-2022), mais aussi offrir la possibilité de visiter leur exploitation ainsi que de partir en randonnée avec leurs ânes. Contact par mail à contact@anesses-carlades.fr ou au 07.70.27.07.22.
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