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Cahiers et stylos sont ressortis pour les 18 élèves de l'école du village, un effectif stable.
Au cœur du bassin historique de savoir-faire et de fabrication du Couteau de Laguiole, la formation coutelière en 2 ans démarrée en 2023 a de beaux jours devant elle avec onze nouveaux apprentis sélectionnés, pour une rentrée le 17 septembre 2025.