CAP Coutellerie. La formation se renforce avec 11 apprentis

Pays de Laguiole. Au cœur du bassin historique de savoir-faire et de fabrication du Couteau de Laguiole, la formation coutelière en 2 ans démarrée en 2023 a de beaux jours devant elle avec onze nouveaux apprentis sélectionnés, pour une rentrée le 17 septembre 2025.

Publié le 11/09/2025 à 06h30

Laguiole

CAP Coutellerie

Après la réussite de la première promotion 2023-2025 de ce CAP “Instruments coupants et de chirurgie” spécialité Coutellerie, qui intègre l’offre de formation du CFA de l’académie de Toulouse au sein du lycée La Découverte à Decazeville, la Communauté de Communes Aubrac Carladez Viadène et le Syndicat des fabricants aveyronnais du Couteau de Laguiole préparent activement depuis plusieurs mois une...

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