À un peu plus d’une vingtaine de kilomètres au nord-ouest de Laguiole se trouve Saint-Symphorien-de-Thénières, un village de la Viadène qui ne s’est pas toujours appelé ainsi. En effet, si l’on consulte quelques documents anciens, on s’aperçoit que cette bourgade avait initialement pour nom celui de Saint-Symphorien-Bédène, appellation qu’elle conservera au moins jusqu’à la fin du XVIIIe siècle. Il est, par contre, difficile de dire à quelle époque remonte la fondation de Saint-Symphorien.
L’abbé de Grimaldi a évoqué la présence d’un monastère de Bénédictins en ce lieu, de même que Bosc qui, dans ses “Mémoires pour servir à l’histoire du Rouergue”, nous rappelle que «Saint-Symphorien-Bédène a appartenu à des bénédictins qu’on dit avoir été transférés ensuite à La...
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