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Santé. Bien Manger Bien Vivre : cinq fruits et légumes par jour, un minimum pour votre santé

Santé. Bien Manger Bien Vivre : cinq fruits et légumes par jour, un minimum pour votre santé
Il faut manger cinq portions de fruits et légumes par jour. Voici une des recommandations nutritionnelles les plus connues désormais. Mais pourquoi 5 ? Riches en vitamines, en minéraux, en fibres, les fruits et les légumes ont largement fait la preuve de leur effet favorable sur la santé. Ils ont en effet un rôle protecteur dans la prévention de maladies apparaissant à l’âge adulte, comme les cancers, les maladies cardiovasculaires, l’obésité, le diabète... Leur teneur en antioxydants leur permet en outre de limiter l’oxydation des cellules chez l’humain et ainsi, de lutter contre le vieillissement cellulaire provoqué par différents facteurs (pollution, tabagisme, stress, médicaments…).
Au moins 5 ?
«Cette recommandation correspond à la quantité nécessaire pour satisfaire les besoins de l’organisme en micronutriments, ces derniers ne pouvant pas toujours être fabriqués par l’organisme. Ils sont indispensables à la bonne assimilation, à la bonne transformation et à la bonne utilisation des macronutriments (protéines, glucides, lipides…)», explique la FFC. Il s’agit d’un minimum. N’hésitez pas à en consommer davantage chaque jour en privilégiant les produits de saison et bio.
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