Coubisou plage et autres crus
Partout en Aveyron les vendanges arrivent à leur terme en cette fin septembre : «Ça avance chaque année de quelques jours», constate Éric Bousquet.
Né dans une famille de vignerons de Coubisou, Éric a étudié la viticulture et l'œnologie, a travaillé à l’Institut Français du Vin et est parti à la découverte de la vinification en Australie. Après être passé par la vente chez les autres, il a ouvert, il y a 5 ans, sa propre cave à Espalion, “Aux vins...
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