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La galette des rois. Origines et symbolisme

Histoire. Si tout le monde connaît la galette des rois que chacun aime déguster le jour de l'Épiphanie et, parfois, bien après — nos boulangers-pâtissiers jouant d'ailleurs les prolongations tout au long du mois de janvier et devançant quelquefois l'appel dès la fin décembre — savons-nous exactement d'où vient cette tradition et ce que représente ce gâteau ? Autant de questions auxquelles Pascal Cazottes va s'efforcer de répondre…

La galette des rois. Origines et symbolisme

La galette des rois

C'est traditionnellement le jour de l'Épiphanie — mot provenant du grec ancien “Epipháneia” que l'on peut traduire par «apparition» ou «manifestation» — qu'est consommée la galette des rois en souvenir de l'adoration des rois mages. L'Épiphanie, célébrée en France le premier dimanche suivant le 1er janvier, est donc une fête chrétienne rappelant la visite des rois mages venus offrir à l'enfant Jésus l'or, l'encens et la myrrhe. Cependant, cette fête s'inspire de rites païens provenant de la Rome antique. En effet, lors des fameuses «Saturnales» — ces festivités romaines qui se déroulaient du 17 au 24 décembre pour commémorer le solstice d'hiver — avait lieu, au sein de chaque famille...

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