«Entre la sécheresse et l’invasion des rats taupiers, certaines exploitations ont perdu 80% de leur récolte de fourrage», précise Géraud Valadier. Cet été, les pâturages de l’Aubrac ont souffert du manque d’eau. Une situation conduisant à l’arrêt de la fabrication du Laguiole “Grand Aubrac” au mois d’août, car «on donnait autant de fourrage que d’herbe...
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