Une sécheresse et une canicule, inquiétantes et presque désespérantes, n’ont pas atteint l’optimisme des vignerons de l’appellation Entraygues-Le Fel. Même si à la mi-août les vignes commençaient à souffrir, les pampres à se dessécher, les raisins à se flétrir, les pluies bienvenues dans la semaine du 15 août et début septembre sont venues couronner une année indemne de maladies.
Unanimes, les vignerons de l’appellation se félicitent de la qualité de la vendange : qualité des raisins avec une belle richesse en sucres et en arômes, quantité largement dans la moyenne des bonnes années, voire plus. Vinification presque achevée, on...
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