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Concours officiel des fromages. Un beurre en or pour la ferme de Dilhac

Concours officiel des fromages. Un beurre en or pour la ferme de Dilhac
Des récompenses méritées.

Samedi 2 avril avait lieu à Espalion le 18e concours officiel des fromages. Une centaine d'agriculteurs et d'artisans ont pu présenter une sélection de leurs produits provenant des élevages de vaches, de brebis et de chèvres.

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A l'issue de ce concours, c'est la ferme de Dilhac, qui s'est vu attribuer la médaille d'or pour son beurre fermier et une médaille d'argent pour sa faisselle. C'est la vache de race Brune, élevée sur ce Gaec dirigé par Isabelle et Serge Rayrolles, qui a ainsi été mise à l'honneur. La ferme propose par ailleurs toute une gamme de produits fermiers bio élaborés exclusivement sur l'exploitation.

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