Bœufs gras de Saint-Flour. Les éleveurs du Carladez se distinguent

La foire aux animaux gras de Saint-Flour est un rendez-vous incontournable et une référence en la matière pour les éleveurs désireux de faire connaître leurs élevages. Deux éleveurs du Carladez, qui ont participé à cette rencontre, se sont particulièrement illustrés et ont été primés.
Le Gaec du Grand-joug (Frédéric et Marion Delpuche) de Lacan de Lacroix-Barrez avec une vache de race Aubrac âgée de quatre ans a obtenu le grand prix d'excellence. Damien Biron de Vors, commune de Saint-Hippolyte, avec une vache limousine de huit ans a obtenu le grand prix d'excellence et a été classée meilleure vache du concours ce qui lui a valu le privilège d'être vendue aux enchères. C'est la boucherie Grialou-Loubriat de Mur-de-Barrez, toujours soucieuse de promouvoir la viande et les élevages du Carladez, qui s'est portée acquéreuse de ces animaux. Les habitants du Carladez pourront retrouver leur viande sur les étals de la boucherie pour les vacances de Toussaint.