Enfin, après deux années blanches, plus de 650 convives se sont retrouvés avec joie au gymnase municipal transformé en restaurant. Ils se sont délectés avec les huit recettes de bœuf préparées par le chef Franck Séguret, et sa brigade de Perpignan.
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Une soirée bien rodée où trois buffets étaient proposés, les gourmets passant d'un buffet à un autre savourant les différents morceaux de bœuf, soit confit, snacké ou mijoté, accompagné de l'aligot de Jeune Montagne, pour finir en douceur avec un dessert de la maison Bras.
On mange debout, accoudés aux comptoirs comme autrefois rappelant les foires. Pour la digestion, rien de mieux qu'une bourrée ou une valse au son de l'accordéon de Gilles Saby et son orchestre, pour une soirée où une ambiance chaleureuse a régné tout le long.
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