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Insertion. À Rodez, la cuisine devient tremplin de vie

Actualité. Au cœur de Rodez, dans l’écrin de l’hôtel La ferme de Bourran, l’association Liens propose bien plus qu’un simple restaurant. C’est un lieu de formation, d’insertion et de transition écologique, où la cuisine devient un outil d’émancipation et de reconstruction personnelle. Portée par Véronique Bras, présidente, et Christophe Chayou, l’association accueille aujourd’hui quatre personnes en contrat d’insertion, encadrées par une équipe engagée.

Insertion. À Rodez, la cuisine devient  tremplin de vie
L'association forme quatre personnes. - Eloïse Bonnin

Insertion

En cuisine, Aurélie, encadrante technique, transmet bien plus que des recettes. Ancienne restauratrice et professeure d’histoire, elle a choisi de s’impliquer dans ce projet après la fermeture de son établissement pendant le Covid. «Ce qu’elles ne savaient pas,...

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