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Actualité - 17/11/2022 -

Vin et convivialité

Ce jeudi, c’est Beaujolais !

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Petite dégustation de Beaujolais nouveau au 3 caves à Espalion, avec Joane.

Avant la date officielle, nous avons bénéficié d’une dégustation de Beaujolais nouveau en avant-première aux 3 Caves à Espalion, pour cause de bouclage le mardi. Depuis plusieurs années, les Mommessin et autres Chatelus renouent avec ce que doit être être un primeur : nouveau, certes, mais surtout un vin. Et cette année, le résultait n’est pas mauvais du tout : la convivialité du Beaujolais nouveau retrouve une saveur perdue ! À partir de ce jeudi aux 3 caves, mais aussi chez Jaja et Lichouserie rue Droite, au Café de l’Hagard et chez vos fournisseurs attitrés, à consommer avec modération, bien entendu.

Connaissez-vous véritablement le Beaujolais nouveau ? Tout commence avec un grain de raisin issu du cépage Gamay noir N. Il est parfois nommé Gamay noir à jus blanc. Connu depuis le Moyen-Âge, il a été décrit comme étant «vil et déloyal plant» par Philippe le Hardi, duc de Bourgogne. Pourquoi ...
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