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Actualité - 23/09/2022 -

Couteau de Laguiole

L'INPI homologue l'IG Couteau Laguiole Aubrac Auvergne

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Polissage du manche (la “frotte”) © Association CLAA Couteau Laguiole Aubrac Auvergne.

L’INPI (Institut National de la Propriété Industrielle), en charge des homologations d’indications géographiques (IG), vient d’homologuer la demande de l’association Couteau Laguiole Aubrac Auvergne (CLAA), qui porte sur un territoire allant de Thiers à Laguiole.

Depuis la fin 2020, deux demandes d’Indication Géographique ont été déposées, à un an d’intervalle, auprès de l’INPI. La première, par le Syndicat des fabricants aveyronnais (7 coutelleries), qui défendait une zone géographique de 24 communes du Nord-Aveyron, dont Laguiole, a fait l’objet d’une enquête publique au printemps 2021, d’une ...
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